Επειδή το καιρό της καραντίνας, ο χρόνος στο σπίτι ήταν άπλετος είπα κι εγώ να δοκιμάσω ένα trend που είδα στο TikTok, τα cereal pancakes! Εσύ ξέρεις τί είναι τα cereal pancakes;
Όπως θα έχεις ήδη δεί στις φωτογραφίες πρόκειται για μίνι τηγανήτες που σερβίρονται και τρώγονται μέσα σε μπολ με το κουτάλι! Πολλοί δε , τις τρώνε με γάλα όπως δηλαδή τα δημητριακά!
Στην αρχή μου φάνηκε εύκολο να κάνω αυτά τα mini pancakes όμως θέλει κι αυτή τα κολπάκια της! Γι’ αυτό παρακάτω θα σου πω πως τα κατάφερα εγώ και τί να προσέξεις για να κάνεις κι εσύ τα cereal pancakes σου.
Τί είναι τα cereal pancakes;
Ας το ξεκαθαρίσουμε, τα cereal pancakes δεν είναι τίποτα άλλο παρά κανονικά pancakes σε super μικρό μέγεθος!
Πως θα τα φας;
Τα cereal pancakes θα τα φάς σε μπολ, όπως τα δημητριακά σου. Τώρα αν θέλεις να προσθέσεις και λίγο γάλα είναι δικό σου θέμα! Εγώ, για να είμαι ειλικρινής ούτε τα κανονικά δημητριακά δεν τρώω με γάλα! Βάλε λοιπόν τα cereal pancakes σε ένα μπολ και φάτα με γάλα ή χωρίς !
Πως θα τα φτιάξεις;
Τα cereal pancakes δεν είναι δύσκολα να τα φτιάξεις. Αρκεί να έχεις υπομονή και ένα μπιμπερό απο αυτά που χρησιμοποιούν οι μάγειρες. Μπορείς να δεις την βασική συνταγή για pancakes και να κάνεις τα δικά σου cereal pancakes. Θα ρίξεις τη ζύμη μέσα στο μπιμπερό και σε καλά λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι, θα ρίχνεις μικρές τελίτσες ζύμης. Μόλις δεις και δημιουργηθούν φυσαλίδες στην επιφάνια κάθε μινι τηγανήτας γύρισέ την με δύο πιρούνια. Στην τρίτη δόση θα δεις ότι θα πρέπει ν αχαμηλώσεις το μάτι για να μην σου καίγονται.
Μερικά τιπς που έχω να σου δώσω από την εμπειρία μου
- Θα πρέπει να προσέξεις να μην σου βγει πολύ σφικτό το μίγμα γιατί δεν θα μπορέσει να βγει από το μπιμπερό.
- Η φωτιά θα πρέπει να διατηρείται πάντα σε μέτρια ένταση.
- Αντί για βούτυρο, προτιμησε ηλιελαιο για να αλείφεις το τηγάνι.
- Βάλε μικρότερη ποσότητα από όσο πιστεύεις με το μπιμπερό γιατί το μέγεθος που θέλουμε είναι πολύ μικρό , σκέψου λίγο μικρότερο από το 5λεπτο του ευρώ!
- Θα πρέπει να είσαι γρήγορος/η γιατί τα cereal pancakes κρυώνουν εύκολα μιας και είναι τόσο μικρά!
Εγώ την επόμενη φορά θα κάνω κι άλλες γεύσεις cereal pancakes, όρεξη να έχουμε!
.
———> Δες και άλλες συνταγές για τηγανίτες και πειραματίσου : τηγανίτες με μπέικον και τυρί, τηγανίτες σαν ρολλά κανέλας, ττηγανίτες με φυστικοβούτυρο, τηγανίτες με αλεύρι ολικής και ξινόγαλα, τηγανίτες με βρώμη και κανέλα και red velvet τηγανίτες!
Αν φτιάξεις τα cereal pancakes, μην διστάσεις να με ταγκάρεις στο instagram @elenaiscooking για να το δω ή να χρησιμοποιήσεις απλά το hashtag #elenaiscooking !
