Το θέμα σήμερα είναι εύκολο δείπνο για δύο, σε 10 λεπτά μόνο γιατί δεν χρειάζεται να περάσεις μια μέρα κλεισμένος/η στην κουζίνα, ούτε να χαλάσεις ένα σκασμό λεφτά στα τραπεζώματα!
Θα είμαι απόλυτα ειλικρινής και θα σου εξομολογηθώ ότι ο Άγιος Βαλεντίνος δεν είναι η “γιορτή” που περιμένω πως και πως. Όμως δεν παύει να είναι μια ευκαιρία για να ξεφύγεις λίγο και να την δεις λίγο πιο ρομαντικά με τον/την αγαπημένο-η σου γιατί ας το παραδεχτούμε, όλη μέρα στο τρέξιμο χρειάζεσαι που και πού ένα break για να πεις στον άλλον ότι τον αγαπάς ή/και να τον ευχαριστήσεις που σε αντέχει ακόμα!
Και μην νομίζεις δεν χρειάζονται πολλά, μια εύκολη μακαρονάδα, 2 ποτήρια κρασί, ένα γλυκό και ένα βάζο με φρέσκα λουλούδια. Α! και να αφήσεις το κινητό και ότι άλλο αποσπά την προσοχή σου στην άκρη για ένα βράδυ!
Δες λοιπόν πόσο εύκολη υπόθεση είναι να φτιάξεις μια μακαρονάδα με τρία μόνο υλικά σε πολύ λίγο χρόνο!
Θα χρειαστείς:
- 1 πακέτο spaghetti (ότι μέγεθος προτιμάς)
- 300 γρ απάκι ή μπέηκον ή αν βρεις guanciale ακόμα καλύτερα!
- 1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα σε χυμό
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- ελαιόλαδο
- Αρχικά, βάλε μπόλικο νερό και αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να βράζει για τα μακαρόνια.
- Παράλληλα κόψε σε μικρά κομματάκια το απάκι και ζέστανε 20 ml ελαιόλαδο ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.
- Ρίξε το απάκι στο ζεστό τηγάνι και σοτάρισέ το για 7-10 λεπτά, μέχρι να γίνει αρκετά τραγανό. Πρόσεξε μόνο μην το κάψεις!
- Λογικά θα έχει ξεκινήσει να βράζει το νερό, οπότε μπορείς να ρίξεις και τα μακαρόνια να βράζουν.
- Μόλις σοταριστεί καλά ρίχνεις μέσα στο τηγάνι τα ντοματάκια από την κονσέρβα απευθείας. Χαμήλωσε την θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας και σιγόβρασε την σάλτσα μέχρι να βράσουν και τα μακαρόνια.
- Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια σου, σούρωσέ τα ( κρατώντας λίγο απο το νεράκι που έβρασαν) και ρίξ’ τα μέσα στην σάλτσα.
- Ανακατέψέ τα καλά για να πάει παντού η σάλτσα και σέρβιρέ τα αμέσως! Αν θες ρίξε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Εννοείται ότι μπορείς να ρίξεις από πάνω τριμμένο πεκορίνο ή κάποιο πικάντικο κεφαλοτύρι αν θέλεις!
Σ.Σ : Έχω φτιάξει την συγκεκριμένη μακαρονάδα αρκετές φορές αλλά δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μπέικον, φαντάζομαι όμως ότι θα ταιριάζει μια χαρά. Δεν προσθέτω καθόλου αλάτι γιατί το κρέας είναι ήδη αρτισμένο αρκετά. Πιστέψέ με δεν χρειάζεται να προσθέσεις άλλα υλικά, η μακαρονάδα σου είναι ήδη πλούσια σε γεύση!
