1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 κουταλιές χαρουπάλευρο
3/4 κούπας ζάχαρη
2 αυγά
1/2 κούπα φρέσκο γάλα
150 γρ βούτυρο λιωμένο
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κούπα ζεστό νερό

1. Στο μπολ του μίξερ ρίχνεις τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο και την βανίλια και τα χτυπάς καλά να ενωθούν. Σ’ένα άλλο μπολ ανακατεύεις τα στερεά υλικά τα ρίχνεις σταδιακά μέσα στο μίξερ. Μετά από 4-5 λεπτά χτύπηματος, ρίχνεις μέσα στο μίγμα το ζεστό νερό.
2. Ψήνεις το κέικ σε καλά προθερμασμενο φούρνο για 45 λεπτά περίπου στους 170° και κάνε το γνωστό κόλπο της οδοντογλυφίδας.
3. Βγάλε το κέικ από το φούρνο και άφησε το στην άκρη να κρυώσει!

Μπορείς να το απολαύσεις με μια κούπα ζεστό καφέ!

Use Facebook to Comment on this Post