10 μπισκότα ginger snaps ( τα βρήκα στο Marks & Spencer ή ότι μπισκότο θέλετε με τζίντζερ)
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
100 γρ λευκή σοκολάτα
200 γρ κρέμα γάλακτος (όχι ελαφριά)
1 φύλλο ζελατίνης
1. Σπάς τα μπισκότα σε γουδί, ή στο μούλτι. Δεν θέλουμε να γίνουν τελειώς σκόνη ρίχνεις μέσα το ξύσμα του πορτοκαλιού.
2. Βάζεις σ ‘ενα μπολ με κρύο νερό την ζελατίνη να μαλακώσει. Κόβεις την λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την λιώνεις στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμήλ ένταση για μικρά χρονικά διαστήματα, εννοείται ότι μπορείς να την λιώσεις και σε μπαιν-μαρί.  Μέσα στην λιωμένη λευκή σοκολάτα ρίχνεις την ζελατίνη και ανακατεύεις καλά.
3. Χτυπάς την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ και σιγά σιγά την ενώνεις με την λιωμένη σοκολάτα.
4. Μοιράζεις σε ποτηράκια το τριμμένο μπισκότο με το πορτοκάλι, κρατώντας λίγο για διακόσμηση και από πάνω ρίχνεις 2 κουταλιές σούπας από την μους. Ρίχνεις και λίγο τριμμένο μπισκότο από πάνω και έτοιμο το γλυκάκι!

 

Use Facebook to Comment on this Post