Πριν από ένα μήνα σχεδόν, έφτιαξα αυτό το σούπερ εθιστικό βούτυρο από κάσιους  που νομίζω είναι ότι πιο λαχταριστό είχα φτιάξει ποτέ. Έκανα λάθος τελικά, αυτό που ακολουθεί είναι το πιο λαχταριστό πράγμα που έχω φτιάξει ever!

Είναι η απόλυτη φθινοπωρινή λιχουδιά, έχει μόνο 4 υλικά και είναι πολύ θρεπτικό για τα παιδιά– αν μείνει δηλαδή. 😛  Τα κάσιους είναι ένας ξηρός καρπός με πολλά θρεπτικά συστατικά και το αποτέλεσμα είναι κρεμώδες και ελαφρά γλυκό, ακόμα κι αν δεν βάλουμε καθόλου γλυκαντική ουσία, μέλι ή σιρόπι αγαύης όπως λέει η συνταγή.

Η κανέλα θα κάνει το “βούτυρο” πιο cozy, αν μπορούμε να το πούμε αυτό ! Αν νομίζεις ότι μπορεί να μην σου αρέσει και τόσο, δοκίμασε μια μικρή ποσότητα από κάσιους με λιγότερες ποσότητες για να κάνεις την δοκιμή σου!

Βούτυρο από κάσιους με κανέλλα

 

Θα χρειαστείς

400 γρ ανάλατα, ψημένα κάσιους

1 1/2 κουταλιά βιολογικό λάδι καρύδας

3 κουταλάκια σιρόπι αγαύης ή μέλι

1 1/2 κουταλάκι κανέλα

  • Ρίχνεις σε δυνατό πολυμίξερ όλα τα υλικά και τα χτυπάς σε δυνατή ταχύτητα και διακόπτεις κάθε λίγο, για να μην καεί το μίξερ. Θέλει πολύ χτύπημα μέχρι να πάρουμε την σύσταση που χρειάζεται για ένα “βούτυρο”. Η υφή θα θυμίζει ένα πηχτό ταχίνι και όχι το βούτυρο που έχουμε στο μυαλό μας.
  • Το βούτυρο θα το αποθηκεύσεις μέσα σε ένα καθαρό βάζο στο ντουλάπι!

To βούτυρο με cashews και κανέλα μπορείς να το βάλεις σε ένα βαζάκι να το στολίσεις με μια γιορτινή κορδέλα και να το προσφέρεις σαν δωράκι τα Χριστούγεννα!

Use Facebook to Comment on this Post