Δοκίμασε αυτές τις τάρτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και χαλούμι! είναι τέλειο πρώτο πιάτο για ένα τραπέζι αλλά και σούπερ σνακ για να συνοδευσεις μια παγωμένη μπύρα!
5-6 μέτρια κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
5 κουταλιές καστανή ζάχαρη
50 γρ βούτυρο
2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ χαλούμι
φρέσκο θυμάρι
λίγο φρέσκο δυόσμο
λίγο φρέσκο δυόσμο
6 στρογγυλά κομμάτια σφολιάτα
1. Καραμέλωσε τα κρεμμύδια. Λιώσε το βούτυρο σ’ ένα μέτριο τηγάνι και πρόσθεσε μέσα τα κρεμμύδια. Πασπάλισέ τα με την ζάχαρη. Πρόσθεσε το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακάτεψε. Χαμήλωσε την φωτιά και άσε τα κρεμμύδια να σιγοβράσουν μέχρι να καραμελώσουν.
2. Βάλε κάθε κομμάτι σφολιάτας σε ένα μικρό σκεύος για ατομικές τάρτες. Ρίξε από πάνω μια μεγάλη κουταλιά από τα καραμελωμένα κρεμμύδια και λίγο θυμάρι. Ψήσε τις τάρτες για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνοστος 170° C.
3. Μόλις δείς τη ζύμη να έχει ροδίσει και τα κρεμμύδια να κάνουν μπουρμπουλήθρες, βγάλε τις τάρτες από το φούρνο και ρίξε λίγο χαλούμι λεπτοκομμένο. Ξαναβάλε τις τάρτες στο φούρνο και μέχρι να λιώσει λιγο το τυρί για 5 -10 λεπτά.
Σέρβιρε τις τάρτες πασπαλισμένες με λίγο ακόμα φρέσκο θυμάρι, φρέσκο δυόσμο και απόλαυσέ τες με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα!
0 Comments