Σταφίδες, γαρύφαλλο και καρύδια είναι υλικά πρωταγωνιστές των γιορτινών μαγειρεμάτων! Μοσχομυρίζει το σπίτι Χριστούγεννα! Αυτά τα κουλουράκια αρέσουν σε όλους! Οι μικροί μπορούν να τα βουτήξουν σε ζεστή σοκολάτα ή ζεστό γάλα με βανίλια (συνταγή προσεχώς) ενώ οι μεγάλοι σε τσάι ή καφέ!
Μπορείς να τα πλάσεις με τα παιδιά και να τα αφήσεις να φτιάξουν μόνα τους το σχήμα! Επειδή η ζύμη περιέχει baking powder δεν είναι ιδανική για να την κόψεις με κουπ πατ γιατί θα φουσκώσει ελαφρά και δεν είναι ότι καλύτερο για περίτεχνα σχηματάκια!
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι baking powder
- 1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
- 15 καρύδια, κοπανισμένα (στο χέρι ή στο μούλτι)
- 1/2 κούπα σταφίδες ψιλοκομμενες με το μαχαίρι
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 100 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
- Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζεις το αλεύρι με το γαρύφαλλο και το baking powder.
- Χτυπάς στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να ενωθούν καλά και σταδιακά προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά.
- Αν χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι μπορείς να προσθέσεις αλλά χωρίς υπερβολές. Το ζητούμενο είναι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια και να μπορείς να την πλάσεις σε μπαστουνάκια.
- Πλάθεις τα κουλουράκια ότι σχήμα θέλεις και τα τοποθετείς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω-κάτω.
0 Comments