Πολλές φορές όταν πεινάω αυτό που κάνω είναι να ψαχουλεύω το ψυγείο και τα ντουλάπια μου για να δώ πως μπορώ να τα συνδυάσω όλα αυτά που βρίσκω για να φτιάξω κάτι να φάω… μην νομίζεις δεν ακολουθώ σχεδόν ποτέ συνταγή…γιατί στην ουσία δεν υπάρχει συνταγή.
Μπορεί να ακούγεται περίεργο σε κάποιους αλλά χωρίς συνταγή λειτουργώ καλύτερα γιατί δεν περιορίζομαι! εννοείται ότι όσο πιο πολύ τρως ( εννοώ ποικιλία) αποκτάς μεγαλύτερη εμπειρία στις γεύσεις και στο πως να ταιριάζεις τα υλικά.
Πιστεψέ με ο άνθρωπος μπορεί να γίνει πολύ δημιουργικός όταν πεινάει! Θα λες τώρα από μέσα σου , μα καλά γιατί δεν φτιάχνεις ένα απλό μακαρόνι με λίγο τυράκι για να χορτάσεις; Και σου ‘χω έτοιμη την απάντηση ντίαρ φόλλoουερ, δεν φτιάχνω μακαρόνι γιατί έχω εμμονή με το να ταλαιπωρούμαι! Για παράδειγμα , όταν έχω βραδυνές λιγούρες δεν θα απευθυνθώ στο περίπτερο της περιοχής…αλλά θα ετοιμάσω κάτι με περίσσιο κόπο -γιατί κάνουμε και λάντζα όπως καταλαβαίνεις, έτσι για το ονόρε που λένε… ε και γιατί δεν τα έκανα όλα αυτά δεν θα ήμουν food blogger.
Και αφού τα είπα και ξεθύμανα (;) ας σου πω ότι την Κυριακή ήμουν σε φάση μεγάλης πείνας και έβλεπα και ένα βραστό μπουτάκι κοτόπουλο να μου γνέφει από το ψυγείο και λέω αντί να φτάσουμε σε σημείο να σηκωθεί μόνο του το μπουτάκι, να πάρει αγκαζέ το αβοκάντο και να την κάνουν ας τα αξιοποιήσω!
Κι έτσι έκανα!
για την κοτοσαλάτα θα χρειαστείς
1 βραστό μπούτι κοτόπουλο
1/2 κρεμμύδι τριμμένο στο ψιλό τρίφτη
1 λάιμ στυμμένο
1 μέτριο αβοκάντο λιωμένο με πιρούνι πολύ καλά
αλάτι, πιπέρι, λίγη καπνιστή πάπρικα
tabasco ( όσο αντέχεις)
- Κόβεις πολύ το ψαχνό από κοτόπουλο και το βάζεις σε ένα μπολ, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και δοκιμάζεις για να δεις αν το πέτυχες όσο καυτερό το θέλεις. ΤΟ διατηρείς για μισή μέρα στο ψυγείο γιατί μετά θα μαυρίσει το αβοκάντο.
Πως το τρως όμως δεν σου είπα! Το κάνεις sandwich με το αγαπημένο σου ψωμί ή ανοίγεις μια σακούλα nachos και το τρως σαν ντιπ!
0 Comments