2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
1 1/2 μαύρη ζάχαρη
3/4 κούπας κακάο
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα λιωμένες μπανάνες (πολύ ώριμες)
1/2 γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
1/4 κούπας φυτικό λάδι
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή κουβερτούρα ψιλοκομμένη
λίγο λάδι για το άλειμμα του ταψιού
1. Σ’ενα μπολ ανακατεύεις όλα τα υγρά υλικά και την λιωμένη μπανάνα. Σε ένα μεγαλύτερο ανακατεύεις όλα τα στερεά εκτός απο την σοκολάτα. Ενώνεις τα στερεά με τα υγρά και δημιουργείς μια ζύμη ελαστική αλλά σχετικά υγρή. Πρόσθεσε την σοκολάτα και ανακάτεψε μαλακά να πάει παντού.
2. Σ’ένα λαδωμένο ταψί ρίξε την ζύμη και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170º C για 25-30 λεπτά. Μην ψήσεις γι απερισσότερο γιατί θα στεγνώσει ενώ το επιθυμητό αποτέλεσμα είναι να είναι σχετικά υγρό μέσα. Βάλτο στη άκρη να κρυώσει καλά μόλις ψηθεί και μετά από καμιά ώρα μπορείς να το κόψεις σε κομμάτια!
Σημείωση: Μπορείς να μοιράσεις την ζύμη σε δύο στρογγυλά ταψάκια (διαμ. 20 εκ) και δημιουργήσεις μια πολύ νόστιμη τούρτα με την γέμιση της αρεσκείας σου!
0 Comments