Έχεις σκεφτεί ποτέ να φτιάξεις τυρί στο σπίτι. Είναι κάτι πραγματικά πολύ εύκολο και καθόλου χρονοβόλο. Φυσικά μιλάμε για φρέσκο τυρί, τύπου ανθότυρο και όχι για κάποιο τυρί με έντονη γεύση.

Ας μην πολυλογώ όμως άλλο διάβασε παρακάτω πόσο εύκολο είναι, πάρε προμήθειες και φτιάξ’το σήμερα κιόλας!

Θα χρειαστείς:

  • 1 λίτρο γάλα ( πλήρες)
  • χυμό από ένα λεμόνι (σουρωμένο)
  1. Σε μια κατσαρόλα μέτρια ρίξε το γάλα να ζεσταθεί άλλα όχι να βράσει.
  2. Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και ανακάτευε με μια κουτάλα.
  3. Κατέβασε από την φωτιά και ανακάτευε. Θα παρατηρήσεις ότι το γάλα έχει αρχίσει να χωρίζει.
  4. Σκέπασε ένα σουρωτήρι με μια καθαρή λινή πετσέτα ή αν έχεις τουλπάνι ακόμα καλύτερα!
  5. Ρίξε μέσα το χωρισμένο γάλα και περίμενε για λίγο να κρυώσει.
  6. Στύψε το τυρί σου μέσα στην πετσέτα, στριφογυρνώντας την και άφησέ το να κρυώσει καλά. 
  7. Το τυρί σου είναι έτοιμο για φάγωμα!

Το τυρί αυτό μπορείς να το αποθηκεύσεις για μία – δύο μέρες σε πολύ καλά κλεισμένο δοχείο.

Αύριο θα σου έχω δύο πολύ νόστιμες ιδέες, μια αλμυρή και μια γλυκιά για το τυρί που έφτιαξες! Oπότε, stay tuned!

Use Facebook to Comment on this Post