Εύκολη και γρήγορη σαλάτα με καπνιστό σολομό που θα σε βγάλει από την δύσκολη θέση του τι να μαγειρέψεις σε ένα γιορτινό τραπέζι. Σερβίρεται και σαν πρώτο πιάτο αν βάλεις λίγο παραπάνω σολομό.

2 γαλλικές σαλάτες
200 γρ καπνιστό σολομό
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
3 κουταλιές κουκουνάρι
χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

1. Σε μια πλατιά και ρήχη πιατέλα απλώνεις την γαλλική σαλάτα. Απο πάνω σκορπάς τις λεπτές φέτες του σολομού και το αβοκάντο. Πασπαλίζεις με το κουκουνάρι και το ξύσμα του λεμονιού.
2. Χτυπάς με το πιρούνι το λαδολέμονο και λίγο πριν σερβίρεις αλατοπιπερώνεις και ρίχνεις και το λαδολέμονο!

Use Facebook to Comment on this Post