To pancake mash up συνεχίζεται… και μετά τις τηγανίτες με μπέικον και τυρί, τις τηγανίτες με αλεύρι ολικής και ξινόγαλα και τις τηγανίτες με βρώμη και κανέλα ήρθαν οι red velvet τηγανίτες !!! 

Tώρα που μας πέρασε η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου έβλεπα στα social media μια πληθώρα συνταγών από red velvet cakes, cupcakes και πολλά άλλα με λαχταριστό γλάσο cream cheese! Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ τέτοιο cake, πίστεψέ με, χάνεις και πρέπει να το δοκιμάσεις ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!

Φυσικά δεν είναι για κάθε μέρα, μιας και πρόκειται για μια ιδιαίτερη λιχουδιά που έχει αρκετές θερμίδες! Αν λοιπόν θέλεις να το γιορτάσεις μια φορά στο τόσο είναι το ιδανικό πρωινό ή ακόμα και για επιδόρπιο! Διάλεξε λοιπόν την ημερομηνία και φτιάξε στα αγαπημένα σου πρόσωπα αυτές τις red velvet τηγανίτες και θα με θυμηθείς!

 

1 κούπα αλεύρι

1 κούπα γάλα φρέσκο

1 αυγό

2 κουταλιές ζάχαρη

1 κουταλιά baking powder

2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

½ κουταλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

2 κουταλιές σούπας κακάο

¼ κουταλάκι αλάτι

Για το γαρνίρισμα:

4 κουταλιές τυρί κρέμα

4 κουταλιές άχνη ζάχαρη

4 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 βανίλινη ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

  • Χτυπάς στο μίξερ ή με το σύρμα σε ένα μπολ τα υλικά για το γαρνίρισμα και τα αφήνεις στην άκρη.
  • Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνεις όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύεις καλά μέχρι να ενωθούν.
  • Προσθέτεις το λιωμένο βούτυρο, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το γάλα και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να φτιάξεις έναν λείο χυλό.
  • Ζεσταίνεις ελάχιστο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνεις λίγο από το μείγμα για κάθε τηγανίτα.
  • Μόλις δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στην επιφάνεια , γυρνάς την τηγανίτα και την ψήνεις για ακόμα 2 λεπτά.
  • Σερβίρεις τις τηγανίτες με μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα της κρέμας και απολαμβάνεις.

Αν είσαι fan των pancakes να περιμένεις εντός των ημερών κι άλλες λαχταριστές συνταγές που θα σε κάνουν να τρως τηγανίτες κάθε μέρα!

Use Facebook to Comment on this Post