Το πλιγούρι μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι σε πολλές συνταγές και να αποτελέσει ιδανικό συνοδευτικό για το κρέας, το κοτόπουλο αλλά να γίνει και από μόνο του  μια ελαφριά επιλογή. Η παρακάτω συνταγή είναι κυπριακής προέλευσης και συνοδεύει τέλεια τα “αφέλια


  • 250 γρ πλιγούρι
  • 70 γρ σπασμένο φιδέ
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 300 γρ νερό
  • 1 κουταλιά πελτέ
  • 1 μέτρια ντομάτα τριμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
Instructions
  1. Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρεις σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι καλά. Προσθέτεις τον φιδέ και το πλιγούρι.
  2. Προσθέτεις τον πελτέ και την ντομάτα και ανακατεύεις καλά.
  3. Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι, προσθέτεις το νερό και σκεπάζεις την κατσαρόλα. Χαμηλώνεις την φωτιά στο μισο και σιγοβράζεις μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.Ταιριάζει απόλυτα με στραγγιστό γιαούρτι και συνοδεύει ιδανικά τα αφέλια!!!

Use Facebook to Comment on this Post