Δεν είχα σκεφτεί ποτέ να γράψω ένα τέτοιο post όμως τις προάλλες ένας φίλος μου έστειλε ένα μύνημα να του πω τί να πάρει από το σούπερ μάρκετ για να έχει σταντουλάπια του τώρα που #μένουμεσπίτι! Βλέπεις όλοι περνάμε μια ιδιαίτερη κατάσταση, άλλοι το λένε καραντίνα και άλλοι social distancing, ε όπως και να το πεις είναι περίεργη η φάση!

Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, από τα πολύ βασικά. Τι θα πρέπει να έχει πάντα το ντουλάπι της κουζίνας και η κατάψυξή σου; Θα πρέπει να έχεις υλικά που να στοκάρονται εύκολα, να διατηρούνται και να συνδυάζονται μεταξύ τους για να μπορείς να κάνεις νόστιμα φαγητά και γλυκά ανά πάσα στιγμή. Για να μην μακρυγορώ, τα υλικά που προτείνω παρακάτω είναι οικονομικά και έχουν μεγάλη διάρκεια “ζωής”.

  • Όσπρια για υγιεινή διατροφή

Φασόλια, φασόλια γίγαντες, φακές και ρεβύθια είναι μερικά από τα αγαπημένα μου που υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι. Είτε προτιμάς κάποια ελληνική κλασική συνταγή (φασολάδα, φακές κλπ.)είτε τα χρησιμοποιήσεις σαν σαλάτα ή για κάποιο κάρυ είναι πάντα μια υγιεινή επιλογή. Εδώ μπορεί να παίξει και καμιά κονσέρβα, για παράδειγμα, εμείς έχουμε πάντα στο ντουλάπι baked beans γιατί μας αρέσει.

  • Ρύζι και δημητριακά

Στο ντουλάπι καλό είναι να υπάρχει πάντα ρύζια και δημητριακά. Βρώμη, κινόα, ρύζι για πιλάφι και πλιγούρι μπορούν να μπουν σχεδόν παντού και να χρησιμοποιηθούν για αλμυρά αλλά και για γλυκά.

  • Ζυμαρικά

Νομίζω ότι εδώ μιλάμε για τον βασιλιά του ντουλαπιού! Όλοι μας αγαπάμε το μακαρόνι παιδιά! Με κόκκινη σάλτσα, με κιμά και ακόμα και με σκέτο τυρί είναι το απόλυτο comfort food!

  • Σάλτσες σε βάζο και ντομάτα σε κονσέρβα

Ε ναι, λοιπόν το ομολογώ πάντα στο ντουλάπι έχω κάποια σάλτσα έτοιμη για την ευκολία! Δεν είμαι καμιά σούπερ μαμά αντιθέτως θα έλεγα! Και ειδικά τώρα που περνάμε όλη αυτή την περίεργη φάση καλό είναι να έχουμε και καμιά σάλτσα έτοιμη ( για τα μακαρόνια, για καμιά πίτσα κλπ. ) να κάνουμε γρήγορα τη δουλειά μας. Εκτός από τις έτοιμες σάλτσες φυσικά στο ντουλάπι έχω πάντα πελτέ ντομάτας και κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα, άλλο ένα υλικό πασπαρτού!

  • Υλικά για γλυκά

Σίγουρα θα σε πιάσει λιγούρα οπότε έχε πάντα στο ντουλάπι, ζάχαρη, αλεύρι, baking powder και βανίλια. Αν θέλεις πάρε και σταγόνες σοκολάτας, αν δεν κάνεις μπισκότα ή κέικ μπορείς να τη βάλεις στις τηγανίτες που θα κάνεις για πρωινό!

  • Κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα

Όταν λέμε για κατεψυγμένα λαχανικά μιλάμε για την χαρά της μάνας. Αρακάς, καλαμπόκι, σπανάκι και η λίστα είναι ατέλειωτη! Τελευταία ανακάλυψα και τα κατεψυγμένα φρούτα και σας λέω ότι δεν έχω καλύτερο από ένα smoothie με γάλα καρύδας, κακάο και κατεψυγμένες φράουλες!

  • Mπαχαρικά (κανέλα σε σκόνη & ξυλάκια, σκόρδο σε σκόνη, καυτερό τσιλι, ρίγανη, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, πάπρικα γλυκιά κ.α)
  • Τα ετοιμα της λιγούρας

Φυσικά το να μένεις στο σπίτι δημιουργεί και μια έξτρα λιγούρα από την κανονική που έχεις, έτσι κι αλλιώς. Οπότε θα σου πρότεινα να αγοράσεις και κανένα μπισκοτάκι, την αγαπημένη σου σοκολάτα, μπάρες δημητριακών (πρόσεχε όλες αυτές που έχουν πολύ ζάχαρη! )

Αυτά λοιπόν έχω πάντα στο ντουλάπι και στην κατάψυξή μου τώρα που την περνάμε στο σπίτι και σε συνσυασμό με φρέσκα φρούτα και λαχανικά μαγειρεύουμε κανονικά χωρίς να χρειάζεται να τρέχουμε συνεχώς στο σούπερ μάρκετ.

Αν σου άρεσε το post μου, μην διστάσεις να το μοιραστείς στα social media για να το δούν και οι φίλοι σου. Επίσης, θα χαρώ να με ακολουθήσεις και στο instagram @elenaiscooking για να τα λέμε και απο εκεί !

Use Facebook to Comment on this Post