Μετά την γέννηση και της Ερωφίλης νομίζω ήρθε ο καιρός να δω λίγο στα σοβαρά το θέμα σωστή διατροφή και χάσιμο κιλών. Έχω χάσει όλα τα κιλά της εγκυμοσύνης και λίγα παραπάνω αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι είχα από πριν δέκα παραπανίσια κιλά από παλιά, αποτέλεσμα διατροφικών αμαρτιών που λέει και μια παλιά μου φίλη.

Δεν μπορώ να ξεκινήσω δίαιτες έτσι στο μπάμ, δεν έχω κάνει και ποτέ να είμαι ειλικρινής.  Οπότε λέω μέσα μου, ας φάω για ένα διάστημα λίγο πιο λιτά μπας και κλείσει και λιγάκι αυτή η όρεξη και μετά ας πάω και στο διατροφολόγο για μια πιο επαγγελματική βοήθεια. Έχω περιορίσει τις λιχουδιές και έχω αρχίσει να τρώω περισσότερα σαλατικά, φρούτα έτρωγα από πριν αρκετά.  Το να φας ψητό κοτόπουλο σκέτο και ξερό είναι η εύκολη λύση αλλά δεν είναι και πολύ ευχάριστη γεύση. Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να δώσω λίγη γεύση στο κοτόπουλό μου με διάφορα μπαχαρικά, βότανα κλπ για να το κάνω λίγο πιο απολαυστικό! Δες παρακάτω δύο πολύ νόστιμες μαρινάδες για κοτόπουλο που θα δώσουν μια πιο νόστιμη νότα στο βαρετό φιλέτο κοτόπουλο.  Επίσης, υπόσχομαι στο κοντινό μέλλον να μοιράστώ κι άλλα νόστιμα τρικ 🙂

Μεσογειακή μαρινάδα

100 ml ελαιόλαδο

100 ml χυμό λεμονιού

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

1 κουταλιά ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/4 κουταλάκι αλάτι

  • Σε ένα  μπολ ρίχνεις τα υλικά και τα χτυπάς καλά με το πιρούνι για να ομογενοποιηθούν.
  • Βάζεις σε ένα σακουλάκι για τρόφιμα ένα στήθος κοτόπουλο και ρίχνεις από πάνω την μαρινάδα.
  • Το κλείνεις ώστε να είναι όλο το κοτόπουλο στην μαρινάδα και το βάζεις ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.
  • Ψήνεις το κοτόπουλο  σε γκριλιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Το κοτόπουλο αυτό ταιριάζει πολύ με πράσινη σαλάτα αλλά και τυλιγμένο σε αραβική πίτα με σαλάτα και μουστάρδα με μέλι.

 

Εξωτική Μαρινάδα

 

150  ml σάλτσα σόγιας

1 σφηνάκι χυμό ανανά

1 κουταλιά μέλι

2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

1 κουταλιά φρέσκο τριμμένο τζίντζερ

1/4 κουταλάκι κανέλα

πιπέρι

  • Κλασικά σε ένα μπολ ρίχνεις όλα τα υλικά και τα ανακατεύεις με ένα κουτάλι.
  • Ρίχνεις μέσα το κοτόπουλο είτε ολόκληρο φιλέτο, είτε κομμάτια.
  • Σε περίπτωση που βάλεις όλο το φιλέτο, σκεπάζεις με διάφανη μεμβράνη το μπολ και το βάζεις στο ψυγείο για 1-2 ώρες ενώ αν είναι σε κομμάτια 30 λεπτά αρκούν για να πάρει όλη την γεύση το κοτόπουλο.
  • Και σε αυτήν την περίπτωση όπως και στην προηγούμενη ψήνεις το κοτόπουλο καλά σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε γκριλιέρα.
  • Συνόδευσε το κοτόπουλό σου με καστανό ρύζι και κομμάτια φρέσκου ανανά που ταιριάζει απόλυτα!

Τέλος, να κάνω εδώ μια σημείωση και οι δύο παρασκευές έχουν σκόρδο που τους δίνει ιδιαίτερη νοστιμιά και την χαρακτηριστική γεύση. Αν δεν σου αρέσει το σκόρδο και το παραλείψεις η γεύση δεν θα είναι ίδια. Αν τώρα σου αρέσει αλλά δεν θέλεις να μυρίζεις μπορείς να αντικαταστήσεις κάθε σκελίδα με μισό κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη ή απλά να φας λίγο μαϊντανό με μέλι μετά το τέλος του γεύματος (λένε ότι πιάνει αλλά εγώ δεν είμαι και πολύ σίγουρη).

 

 

Use Facebook to Comment on this Post