Τώρα που τέλειωσαν τα πήγαινε- έλα στις εξοχές και στις παραλίες,  καιρός να αρχισω λίγο να τρώω λίγο πιο προσεκτικά.  Είναι πολύ αποτελεσματικό να έχεις στο ψυγείο διάφορα λαχανικά και γενικά κάποια βασικά υλικά στο ψυγείο και στα ντουλάπια γιατί σου δίνεται η δυνατότητα να φτιάξεις σε λίγο χρόνο ελαφρά αλλά χορταστικά γέυματα.

Επειδή λοιπόν θέλω να τρωμε όλοι μαζί έστω και μια φορά την ημέρα σαν οικογένεια, προτιμώ ένα πιο ελαφρύ μεσημεριανό για να πάρω ενέργεια να συνεχίσω μέχρι το δείπνο!!!  Η ποσότητες των υλικών είναι σχετικές και ανάλογες με τα γούστα του καθενός! Μπορείς να βάλεις παραπάνω αμύγδαλα ή παραπάνω σπαραγγια, μιας και αυτά είναι η βάση της σαλάτας! Αν είσαι vegetarian παραλείπεις το μπέικον κ.ο.κ.

 

Ingredients
Instructions
  1. Ετοιμάζεις στον ατμό ( ή βράζεις για 5 λεπτά) 7-10 σπαράγγια και τα κόβεις σε μέτρια κομμάτια.
  2. Τσιγαρίζεις ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει πολύ τραγανιστό.
  3. Καβουρδίζεις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 10-12 χοντροκοπανισμένα αμύγδαλα ανάλατα.
  4. Σε ένα πιάτο βάζεις τα σπαραγγια, τα πασπαλίζεις με το μπέικον και τα αμύγδαλα.
  5. Ρίχνεις αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμόνι αν θέλεις!

Use Facebook to Comment on this Post