Το ταχίνι είναι η πάστα που προέρχεται από πολτοποιημένο σησάμι. Είναι πολύ πλούσιο σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους γιατί είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεϊνες  και ασβέστιο. Κάνε αυτή την σάλτσα ταχινιού και συνόδεψε τη πράσινη σαλάτα σου!  Αντικαθιστά επάξια την μαγιονέζα ειδικά αν θέλεις να ενώσεις μια χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με τόνο.
3 κουταλιές ταχίνι ( απλό ή ολικής)
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη ( προαιρετικά)
το χυμό ενός λεμονιού
1 κούπα νερό
αλάτι
1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι σε ένα μέτριο μπολ. Μόλις ενωθούν το νερό με ταχίνι και σταδιακά πρόσθεσε το λεμόνι για να το κάνει όσο ξινό το θέλεις.

Use Facebook to Comment on this Post