Πολλοί από εσάς που με διαβάζετε ήρθατε το σάββατο και δοκιμάσατε όλα αυτά τα νόστιμα φαγητά και γλυκά που ετοιμάσαμε για καλό σκοπό και πιο συγκεκριμένα για την οργάνωση Μαζί για το Παιδί.
  Σήμερα λοιπόν ήρθε η ώρα να δώσω την συνταγή του φαγητού που ετοίμασα η οποία είναι ουσιαστικά συνταγή/ συνδυασμός από το βιβλίο συνταγών των Αδερφών Χαϊτογλου “Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο, Μακεδονικό Ταχίνι και Μακεδονικό Χαλβά”. Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να ευχαριστήσω με τη σειρά μου τους Αδερφούς Χαϊτογλου για το γεγονός ότι μας υποστήριξαν για άλλη μια φορά σε αυτή μας την προσπάθεια αλλά και το πολυχώρο CheapArt στο Χαλάνδρι για την διάθεση του χώρου! Τέλος, θέλω να ευχαριστήσω την αγαπημένη μου Αρτεμις Τσίπη για την όμορφη φωτογραφία του φαγητού που μου παραχώρησε.

1 πακέτο ( 500 γρ. ) κοντά ζυμαρικά ( φιογκάκια, πένες, φουζίλι κλπ.)
250 γρ μπρόκολο κομμένο σε τούφες
250 γρ κουνουπίδι σε μικρές τούφες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
2 πιπεριές πράσινες κέρατο ψιλοκομμένες
2 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο
100 γρ Παρθένο Σησαμέλαιο
1 κουταλάκι κύμινο
αλάτι
πιπέρι

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνεις το μισό σησαμέλαιο και σωτάρεις τα κρεμμυδάκια και τα κολοκυθάκια. Σταδιακά προσθέτεις τις πιπεριές και το κύμινο. Ανακατεύεις να πάει παντού και στο τέλος προσθέτεις το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Σβήνεις το μάτι και κλείνεις την κατσαρόλα με το καπάκι μέχρί να βράσεις τα ζυμαρικά.
2. Προσθέτεις τα λαχανικά μέσα στα έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύεις καλά να πάνε παντού. Βάζεις το υπόλοιπο σησαμέλαιο, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σου και ανακατευεις και πάλι.
3. Σερβίρεις σε θερμοκρασία δωματίου πασπαλισμένο με μπόλικο καβουρδισμένο σουσάμι.

Use Facebook to Comment on this Post