Φαγητό χειμωνιάτικο που σου δημιουργεί ζεστασιά! Με ρύζι, λάχανο, κιμά και καπνιστή πάπρικα είναι το κατάλληλο φαγητό για τις κρύες μέρες του χειμώνα, αυτό που λέμε comfort food!
Ingredients
  • 1/2 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο
  • 3-4 καρότα τριμμένα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 κιλού χοιρινό κιμά
  • 200 γρ συκωτάκια πουλιών μαζί με τις καρδιές, ψιλοκομμένα
  • 1/2 κούπα ρυζί για πιλάφι ή καρολίνα
  • 1 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
Instructions
  1. Σ’ ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις τον κιμά μαζί με τα συκωτάκια πουλιών. Προσθέτεις το κρεμμύδι και το φέρνεις μια βόλτα να γίνει διάφανο. Ρίχνεις το λάχανο και το καρότο, αλατίζεις και ανακατεύεις για λίγο και σκεπάζεις το φαγητό να μαραθούν τα λαχανικά. Προσθέτεις την πάπρικα και το πιπέρι.
  2. Μετά από 10 λεπτά περίπου, ρίχνεις το ρύζι και ανακατεύεις να πάει παντού. Προσθέτεις 1 1/2 κούπα νερό και χαμηλώνεις τη φωτιά για να σιγοβράσει το ρύζι για 15- 20 λεπτά περίπου. Μόλις το ρύζι βράσει το φαγητό είναι έτοιμο!
Notes
Μπορείς αντί για καπνιστή πάπρικα να βάλεις καυτερή αν σου αρέσουν τα πικάντικα!

Use Facebook to Comment on this Post