Σήμερα ξύπνησα με ένα τραγούδι της Γιοβάννας ( ναι, της παλιάς) στο μυαλό… δεν ξέρω αν το ξέρετε, λέγεται “Καλοκαιράκι“. Αυτό λοιπόν το τραγούδι κάθε φορά που είμαι στο όριο και θέλω να πάω διακοπές μου καρφώνεται στο μυαλό! Οι διακοπές μου όμως θα αργήσουν αρκετά και μέχρι τότε θα πρέπει να φέρνω το καλοκαίρι στην πόλη! Γευστικά εννοώ γιατί στο διαμέρισμα πόσο καλοκαίρι μπορείς να χωρέσεις;

Έτσι λοιπόν ψάχνω συνέχεια τρόπους να εκμεταλλευτώ τις γεύσεις της εποχής και να κερδίσουμε όλοι στην οικογένεια ότι βγάζει αυτή η εποχή που είναι γεμάτη μυρωδάτα φρούτα και λαχανικά! Έτσι λοιπόν χτες βράδυ έφτιαξα αυτή την πολύ δροσιστική σούπα που έχει κλεισμένες μέσα όλες τις καλοκαιρινές μυρωδιές!

Ντομάτες ώριμες καλοκαιρινές, αγγούρι, λίγο σκόρδο, πιπεριά κόκκινη και πράσινη, λίγο μπαγιάτικο ψωμί και μυρωδικά ότι πιο απλό δηλαδή και στο λεπτό έχεις μια πολύ δροσιστική σούπα ιδανική για lunch break αλλά και για πρώτο πιάτο σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι στην βεράντα. Πάρε λοιπόν τις πιο νόστιμες και μυρωδάτες ντομάτες του μανάβη και φτιάξτο σήμερα κιόλας!

1/2 κιλό ντομάτες ώριμες
1/2 αγγούρι
1/2 πράσινη πιπεριά
1/2 κόκκινη πιπεριά
2 φέτες μπαγιάτικο προζυμένιο ψωμί, χωρίς κόρα
φρέσκια ρίγανη
1/2 σκελίδα σκόρδο
3-4 παγάκια
αλάτι και πιπέρι
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1. Ρίχνεις στο  μπλέντερ όλα τα υλικά κομμένα σε κομμάτια.
2. Χτυπάς να γίνουν όλα ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3. Ρίχνεις πιπέρι και αλάτι, δοκιμάζεις και σερβίρεις όσο είναι ακόμα παγωμένη η σούπα, ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο!
——————————-
  • Εκτός από το μπλέντερ μπορείς να χρησιμοποιήσεις το Σπίντυ Τσόπερ της Tupperware, με το οποίο μπορεί κανείς να κόψει και να πολτοποιήσει σε πολύ υψηλές ταχύτητες (288 κοψίματα σε λιγότερο από 15 δευτερόλεπτα!), χωρίς ρεύμα.  Στην περίπτωση του gazpacho, αντικαθιστάς τον πάγο με 30 ml παγωμένο νερό και ρίχνεις τα υλικά σταδιακά με πρώτες τις ντομάτες και το αγγούρι.  Μετά κλείνεις με το κάλυμμα και απλά τραβάς το κορδόνι για να γυρίσουν οι λεπίδες.
  • Το Σπιντυ Τσόπερ είναι μέρος του Σεφ Μποξ της Tupperware και μαζί με το Μίνι Σέικερ και ένα βιβλίο συνταγών αποτελούν έναν ιδανικό βοηθό στην κουζίνα για όλους! Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την σελίδα της Tupperware.

Use Facebook to Comment on this Post