Φτάνουμε στα μέσα του Ιουλίου κι εγώ ακόμα να κάνω μια βουτιά στην θάλασσα! Αυτό είχα ξαναγίνει άλλη μια φορά πριν πολλά χρόνια και ακόμα το θυμάμαι! Οι ζέστες έχουν σφίξει για τα καλά και η Αθήνα κάθε σαββατοκύριακο αδειάζει οπότε το μόνο που μου μένει είναι να απολαμβάνω παγωμένες  λιχουδιές στο μπαλκόνι ή μπροστά από τον ανεμιστήρα μέχρι να έρθει ο καιρός των διακοπών, που γενικά δεν αργεί και πολύ!

Ας δούμε λοιπόν σήμερα την αγαπημένη μου γρανίτα λεμόνι και βασιλικό, που σίγουρα θα σε δροσίσει για αρκετή ώρα! Αν δεν τρως ζάχαρη μπορείς να δεις εναλλακτικές λύσεις στο τέλος της συνταγής!

  • 70 γρ ζάχαρη λευκή
  • 70 ml νερό
  • 70 ml φρεσκο χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 300 ml νερό παγωμένο
  • 10 φύλλα βασιλικού, πλυμένα
  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνεις την ζάχαρη με το νερό για να φτιάξεις ένα ελαφρύ σιρόπι.
  2. Μέσα στο σιρόπι ρίχνεις 3-4 φύλλα βασιλικού και το ξύσμα του λεμονιού.
  3. Κατεβάζεις το σιρόπι από την φωτιά και ρίχνεις μέσα τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
  4. Όταν κρυώσει εντελώς το μείγμα ρίχνεις και το παγωμένο νερό και μοιράζεις το μείγμα στις θήκες για παγωτού (τις βρίσκεις παντού, η δικές μου είναι από το ΙΚΕΑ).
  5. Βάζεις στην κατάψυξη την γρανίτα για 30 λεπτά και μετά τα βγάζεις, τοποθετείς αν θέλεις ένα φυλλαράκι βασιλικού  και μισή φέτα λεμονιού μέσα σε κάθε θήκη και το ξαναβάζεις για τουλάχιστον 3 ώρες στην κατάψυξη.
  6. Για να το βγάλεις από την θήκη μπορείς α το βάλεις κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης για 1-2 λεπτά.

Εναλλακτικά:

  •  Μπορείς να αντικαταστήσεις το λεμονι με λάιμ και το σιρόπι ζάχαρης με 2 κουταλιές σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης.
  • Αν θέλεις πρόσθεσε 70 ml βότκα, όχι όμως παραπάνω γιατί δεν θα παγώσει το μείγμα της γρανίτας!

Use Facebook to Comment on this Post