Καλοκαίριασε και τι καλύτερο από ένα εξωτικό συνοδευτικό για τα ψητά σου; Μην σου φαίνεται weird η όλη συνταγή επειδή συνδυάζει φρούτα και λαχανικά και μάλιστα ωμά. Το μάνγκο δίνει μια απίστευτη γεύση, σβήνοντας την αψάδα του ωμού κρεμμυδιού. Το λάιμ (χυμός και ξύσμα) ανεβάζει πολύ την γεύση του και το κάνουν πραγματικά εθιστικό. Αν σου αρέσει η πιο έντονη γεύση, δεν έχει παρά να το φτιάξεις 2-3 ώρες πριν το σερβίρεις και να το βάλεις στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Αυτό το πιάτο μ’ αρέσει πολύ με ψητό ψάρι ή κοτόπουλο, και μάλιστα προτιμώ να το σερβίρω πάνω από το ψητό, τρώγοντας τα ταυτόχρονα. Aυτή την εξωτική σάλσα μπορείς επίσης να την σερβίρεις σε ένα μεγάλο μπολ και να βουτάς μέσα ζεσταμένα nachos ή απλά να περιχύσεις μια πράσινη σαλάτα! Η επιλογή δική σου!
- 1 μάνγκο, κομμένο σε κυβάκια
- 1 κρεμμύδι ξερό πολύ ψιλοκομμένο
- 1 λάιμ (χυμό και ξύσμα)
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη, σε κυβάκια
- 1 πιπεριά τσίλι, πολύ ψιλοκομμένη
- αλάτι
- Ανακατεύεις τα υλικά και στο τέλος προσθέτεις το λάιμ και το αλάτι. Βάζεις το φαγητό στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρεις την σάλσα απευθείας από το ψυγείο!
- Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγα τριμμένα φυστίκια για έξτρα γεύση ή ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο!
Leave a Reply