Πριν από ένα μήνα, βρέθηκα με την αγαπημένη foodblogger Ελένη Βονισάκου από το The Foodie Corner, για να μαγειρέψουμε στο Φεστιβάλ του Αθηνοράματος, Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις όπως σου είχα πει κι εδώ.  Ετοιμάσαμε τρεις λιχουδιές άλλο να στο λέω και άλλο να τις δοκιμάζεις! Αυτό που θέλαμε να παρουσιάσουμε ήταν street food με ελληνικά προϊόντα και κυρίως με τα προϊόντα που με χαρά οι εκθέτες μας έδωσαν απλόχερα!

Ελληνικό street food, λοιπόν και βγάλαμε μπλοκάκια, μολύβια, γράψαμε ιδέες και τελικά αποφασίσαμε! Ελληνικό currywurst, σάντουιτς Μοντε Κρίστο και τέλος ψητές πατάτες με μαγιονέζα τρούφας και καπνιστό χέλι  και κοπανιστή Νάξου  με μέλι ανθέων και ψητές πιπεριές και παντζάρι. Άρεσαν όλα αλλά με διαφορά το σάντουιτς Μοντε Κρίστο ήταν το πιο αγαπητό κι έτσι  αποφάσισα να παρουσιάσω πρώτα αυτή την συνταγή!

Το Μόντεκρίστο είναι ένα τηγανιτό σάντουιτς βουτηγμένο σε αυγό, γεμιστό με ζαμπόν και τυρί. Κάτι σαν παραλλαγή του croque monsieur ας πούμε. Το ψωμί αλείφεται με μουστάρδα και βούτυρο και το τυρί που χρησιμοποιούν συνήθως γι αυτό το σάντουιτς είναι το εμενταλ ή η gruyere. Τυριά κίτρινα δηλαδή που λιώνουν εύκολα όταν τηγανιστεί το σάντουιτς. Εμείς το “ελληνοποιήσαμε” βάζοντας μέσα αρσενικό τυρί Νάξου και χρησιμοποιώντας ελληνική μουστάρδα πικάντικη και αντί για βούτυρο το τηγανίσαμε ελαφρά σε ελαιόλαδο. Για να απογειώσουμε την γεύση αποφασίσαμε να ρίξουμε από πάνω μία κουταλίτσα σάλτσα αγάπης από την εταιρεία Simply Greek με κίτρινη πιπεριά και αμύγδαλο που ταίριαξε απόλυτα! Τέλος, να πω ότι στο Φεστιβάλ του Αθηνοράματος, βάλαμε βραστό ζαμπόν όμως στην συνταγή που παρουσιάζω εδώ, αποφάσισα να το αντικαταστήσω με μανιτάρια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα σε λίγο ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Κοινώς του άλλαξα τα φώτα!

Για 2 σάντουιτς θα χρειαστείς

4 ζυμωτό ψωμί σε φέτες

100 γρ λεπτοκομμένο αρσενικό Νάξου ή γραβιέρα Κρήτης

4-5 μανιτάρια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα σε ελαιόλαδο

2 αυγά

30 ml φρέσκο γάλα

1/2 κουταλάκι μουστάρδα πικάντικη

1 κουταλάκι μαγιονέζα

ελαιόλαδο

2 κουταλάκια Σάλτσα Αγάπης

1. Αλείφεις τις φέτες ψωμιού με μουστάρδα και μαγιονέζα, στρώνεις το τυρί και τα σωταρισμένα μανιτάρια ή το ζαμπόν και σκεπάζεις με το υπόλοιπο ψωμί.

2. Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά με το γάλα και βουτάς τα σάντουιτς στο αυγό και από τις δύο πλευρές.

3. Τηγανίζεις σε ελαιόλαδο τα σάντουιτς να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές και να λιώσει το τυρί.

4. Μόλις είναι έτοιμα τα βάζεις για λίγο πάνω σε χαρτί αντικολλητικό να φύγουν τα πολλά λάδια και τέλος σερβίρεις με ένα κουταλάκι από την σάλτσα αγάπης!

Use Facebook to Comment on this Post