Ingredients
  • 2 κούπες αλευρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κούπα κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
  • 1/2 κούπα βουτυρόγαλα
  • 1 1/2 κουταλιά ξυσμα λεμονιού
  • έξτρα ζάχαρη για πασπάλισμα
Instructions
  1. Σ’ ένα μέτριο μπολ,  ανακατεύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι.  Προσθέτεις το βούτυρο και ανακατεύεις με το χέρι, μέχρι να  μοιάζει η ζύμη σαν τα ψίχουλα του ψωμιού.
  2. Πρόσθεσε το βουτυρόγαλα και το ξύσμα λεμονιού και συνέχισε να ζυμώνεις μέχρι να γίνει μια σχετικά σκληρή ζύμη. Πλάσε μια μπάλα ζύμης και πάτησέ την από πάνω για να πλατύνει λίγο .
  3. Βάλτη σε ένα στρογγυλό ταψί και ψήσε τα σκόουνς για περίπου 20 λεπτά ( μέχρι να χρυσίσουν στις άκρες) στους 170º C.
  4. Μόλις ψηθούν τα σκόουνς , τα αφήνετε να κρυώσουν, τα χωρίζετε ανάλογα με το που τα έχετε κόψει. Η ζύμη επιτρέπει να χωρίσεις στην μέση τα τρίγωνα που δημιουργούνται. Τα γεμίζεις με βούτυρο και την μαρμελάδα που σου αρέσει  και τα απολαμβάνεις!!! 🙂

Use Facebook to Comment on this Post