Κοντεύει στα μέσα του ο Ιούνιος κι εγώ ακόμα να σας γράψω για την εμπειρία μου στο εστιατόριο Chefi που πήγα γύρω στα τέλη Μαΐου. Ο δρόμος λοιπόν, με οδήγησε προς τα βόρεια και πιο συγκεκριμένα στην οδό Περικλέους σε μια μονοκατοικία γεμάτη με λουλούδια και πράσινο και μπορώ να πω ότι ήμουν αρκετά συγκρατημένη για τα πιάτα που θα δοκίμαζα!

Με μια πρώτη ματιά στο μενού, κατάλαβα αμέσως την πολυσυλλεκτικότητά του. Στο Chefi θα δοκιμάσεις πιάτα εμπνευσμένα από όλο τον κόσμο, Ελλάδα, Ισπανία, Γαλλία αλλά και Ασία με γνώμονα πάντα την εποχικότητα των υλικών. Πράγμα που σημαίνει ότι τα πιάτα που δοκιμάσαμε ήταν από το νέο εαρινό μενού του εστιατορίου.

Ας μπούμε όμως στο ψητό και να σας πω τι δοκιμάσαμε, τελικά και ποια από αυτά που δοκιμάσαμε, θα παραγγείλουμε όταν θα ξαναπάμε (γιατί θα ξαναπάμε). Η αγάπη μου για το ψάρι δεν θα μπορούσε να μην με οδηγήσει στο να επιλέξω για ορεκτικά σχεδόν ότι περιλαμβάνει θαλασσινά και ψάρια και πιο συγκεκριμένα το χταπόδι σχάρας (14 €) που έρχεται πάνω σε μια σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, ελαφριά ταραμοσαλάτα και μικρές σταγόνες από ζελέ ούζο. Συνεχίσαμε με σολομό sashimi (15€) με σόγια σος, μους αβοκάντο και σαλάτα κινόα, το ριζότο με καλαμάρι σχάρας, thai curry και pesto βασιλικού (13.5 €) και το ριζότο χωριάτικη (10€) , ένα signature dish του εστιατορίου που δεν αλλάζει σχεδόν ποτέ και είναι και από τα best seller του καταλόγου. Μπορεί να ακούγεται βαρύ ένα ριζότο το καλοκαίρι όμως πιστέψτε με, το ριζότο χωριάτικη με τη μους φέτας και το δυόσμο, σε συνδυασμό με το ψιλοκομμένο αγγουράκι είναι ότι πρέπει.

Όλα τα ορεκτικά μας ήταν πεντανόστιμα και καλoμαγειρεμένα όμως αν μου έλεγε κάποιος τι θα ήθελα να ξαναφάω θα απαντούσα χωρίς σκέψη το χταπόδι! Ήταν μελωμένο και πολύ νόστιμο και όταν δοκίμαζες μια μπουκιά με όλα τα στοιχεία του πιάτου η μία γεύση συμπλήρωνε την άλλη χωρίς να την καπελώνει.

Τα κυρίως μας δυσκόλεψαν στην επιλογή αρκετά αφού θα θέλαμε να τα δοκιμάσουμε, χωρίς υπερβολή, όλα. Συγκρατήσαμε την όρεξή μας και περιοριστήκαμε στον τόνο με σαλάτα νισουάζ (24.5€), στην ταλιάτα σχάρας με φαγόπυρο και κέιλ (25.5€) και το highlight (τουλάχιστον για μένα) το αρνάκι σχάρας σερβιρισμένο πλιγούρι, καπνιστή μελιτζάνα, γιαούρτι – μαστίχα (26€).

Τα σχόλια μου σχετικά με τα κυρίως μόνο θετικά μπορούν να είναι. Όλα ήταν ψημένα όπως έπρεπε και ειδικά το αρνάκι! Ο τόνος που θύμιζε τον σε πολλούς αγαπημένο τόνο tataki πολύ με την αποδομημένη σαλάτα νισουάζ. Η ταλιάτα, που έχει κακοποιηθεί κατά καιρούς, ήρθε στο τραπέζι μας όπως έπρεπε ψημένη με τη σαλάτα φαγόπυρου να την ¨”δροσίζει” και να την κάνει καλοκαιρινή. Το αρνάκι σχάρας ήταν όμως εντυπωσιακό και μπορώ να πω ότι δεν έχω φάει, όσο θυμάμαι, ένα τόσο μαλακό και ζουμερό αρνάκι τουλάχιστον τα τελευταία χρόνια σε κάποιο εστιατόριο της Αθήνας. Αν είστε λάτρεις, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι το εστιατόριο έχει μια πολύ καλή λίστα κρασιών από την οποία ανακάλυψα ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί ενός ελληνικού οινοποιείου στην Αργεντινή του Krontiras Estate, «Doña Silvina» . Εντάξει από κρασιά δεν έχω γνώσεις όμως ήταν ένα απολαυστικότατο κρασί! Τέλος, για να ολοκληρωθεί η γευστική μας εμπειρία, δοκιμάσαμε και δύο από τα γλυκά του καταλόγου, το τιραμισού και το cheesecake που ενώ ήταν καλοφτιαγμένα μου φάνηκαν λίγο “παλιακά” στο στήσιμο τους.

Για όλες αυτές τις νοστιμιές του μενού έχει την ευθύνη ο Σεφ του εστιατορίου Αλέξανδρος Κοσσυβάκης αλλά και η ιδιοκτήτρια του, που ασχολείται κι εκείνη ενεργά με την δημιουργία του. Η μυστική συνταγή για όλα αυτά τα νόστιμα πιάτα θεωρώ ότι είναι η ποιότητα των υλικών, η ακολουθία της εποχικότητας και οι εξαιρετικές πρώτες ύλες. Σαφώς και δεν μπορεί κανείς να παραβλέψει ότι το μενού έχει δημιουργηθεί από ανθρώπους που αγαπούν το καλό φαγητό και αυτό φαίνεται!

Στο εστιατόριο αυτό ήμουν καλεσμένη και μπορώ με σιγουριά να πω ότι ναι, θα ξαναπάω με αγαπημένους φίλους για να απολαύσουμε ξανά όλα αυτά που δοκίμασα αλλά και άλλα και σας το συστήνω!

CHEFI The Restaurant
Περικλέους 31, Χαλάνδρι – Τηλ.: 210 6815774
www.chefi.gr

Σ.Σ. Το Chefi the restaurant εκτός από ένα καλό εστιατόριο στο Χαλάνδρι είναι και ένας χώρος που μπορεί να φιλοξενήσει εταιρικά events, τραπέζια γάμων , βαφτίσεων κλπ.

Use Facebook to Comment on this Post