Ημερολόγιο καραντίνας, μέρα 16η. Καιρός να σταματήσουμε το πολύ φαΐ και να πιάσουμε τα γλυκά… Δεν έχω κάτι καλύτερο από μια μεγάλη μπουκιά brownies, αφράτα και τραγανά συγχρόνως! Για να καταλάβεις τι εννοώ, όταν φτιάνχεις brownies και τα αφήσεις για λίιιιγο παραπάνω στο φούρνο θα κάνουν μια ωραία τραγανή κρούστα από πάνω ενώ μέσα θα είναι ζουμερά και φυσικά σούπερ σοκολατένια σε γεύση.

Όμως τώρα είμαστε σε καραντίνα και προσπαθώ να τρώω όσο γινεται λιγότερο και να περιορίσω τις πιο “ανθυγιεινές συνήθειες” σε μία φορά την εβδομάδα. Γιατί και αυτό χρειάζεται ας μην κρυβόμαστε.

Έτσι λοιπόν έκανα μια συνταγή για μια μικρή δόση brownies που είναι αρκετή για δύο άτομα .. ή μήπως για έναν; Ας σταματήσω όμως να πολυλογώ και να προχωρήσω στο ψητό!

  • 4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
  • 1/2 κούπα ζάχαρη (1/2 κούπα σιρόπι αγαύης)
  • 1/4 κούπας κακάο, άγλυκο
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 1/4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει
  1. βουτύρωσε ένα μικρό ταψί και άναψε το φούρνο για να προθερμανθεί καλά στους 180οC.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο και μέσα πρόσθεσε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και τη βανίλια.
  3. Μόλις ανακατευτούν πολύ καλά και το βούτυρο έχει λιώσει εντελώς βγάλε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και και πρόσθεσε το αυγό ανακατεύοντας πολύ καλά. Ρίξε και το αλεύρι μέσα και ανακάτεψέ το κι αυτό.
  4. Ρίξε τη ζύμη στο βουτυρωμένο ταψάκι και ψήσε για 25 λεπτά περίπου.
  5. Μόλις το βγάλεις, προσπάθησε να περιμένεις 15 λεπτά να σταθεί προτού το κόψεις!

Αν θέλεις:

  • ανακάτεψε 2 κουταλιές φιστικοβούτυρο με λίγο τυρί κρέμα, βάλτο για 1-2 ώρες στο ψυγείο και πρόσθεσε το παγωμένο αυτό μίγμα πάνω στο brownies για κάτι το διαφορετικό!
  • μπορείς να προσθέσεις στο μίγμα του brownies, 2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα ή βύσσινο πριν το ψήσιμο και να δώσεις άλλη γεύση στο γλυκό σου, απολαμβάνοντάς το με “λίγο” παγωτό και φρέσκα φρούτα!

Use Facebook to Comment on this Post