Ξέρεις ότι όσο και να φας,  πάντα υπάρχει χώρος για ένα μικρό κομματάκι brownies.  Πόσο μάλλον όταν έχεις να κάνεις με αυτό το brownie που κάθε μπουκιά του είναι εθιστική όσο δεν πάει…

225 γρ κουβερτούρα (70% κακάο)
225 γρ βούτυρο
2 βανίλιες
150 γρ ζάχαρη λευκή
150 γρ αμύγδαλο τριμμένο
3 αυγά
1/2 κουταλάκι τριμμένη ξερή πιπεριά τσίλι
1. Κόβεις σε μικρά κομματάκια κουβερτούρα και την βάζεις να λιώσει σε μπαιν μαρί, βάζοντας ένα μπολάκι πάνω από μια λίγο μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει σε μέτρια φωτιά.
2. Μόλις λιώσει η κουβερτούρα και αναμειχθεί με το βούτυρο , προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά. Πρώτα την ζάχαρη και τα αυγά τα οποία χτυπάς ελαφρώσ πριν τα ρίξείς στο μίγμα. Έπειτα προσθέτεις το αμύγδαλο και το τσίλι.
3. Βουτυρώνεις καλά ένα ταψάκι και ρίχνεις μέσα το μίγμα για το μπράουνι.  Το ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για μισή ώρα.

Το σερβίρεις αν θέλεις με παγωτό βανίλια ή άγλυκη χτυπημένη κρέμα. Αν θέλεις αντί για τσίλι μπορείς να προσθέσεις ροζ πιπέρι!

Use Facebook to Comment on this Post