Οι αυγοφέτες που έκαναν οι γιαγιάδες στα εγγόνια έχουν εξελιχθεί πολύ εδώ και καιρό, είτε αυτό έχει να κάνει με τα συνοδευτικά τους είτε με τον τρόπο παρασκευής τους. Εδώ αντικαθιστούμε μέρος του γάλακτος με ξινόγαλα που κάνει πιο πλούσια την γεύση στο αγαπημένο πρωινό πολλών. Όσο για τα συνοδευτικά τους , οι επιλογές άπειρες ξεκινώντας από ζάχαρη και κανέλα μέχρι φρέσκα φρούτα, maple syrup ή ακόμα και φέτα με μέλι.
Ingredients
- 3 αυγά
- ½ κούπα ξινόγαλα
- ½ κούπα γάλα
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγο βούτυρο για το άλειμμα του τηγανιού
- 3 αυγά
- ½ κούπα ξινόγαλα
- ½ κούπα γάλα
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγο βούτυρο για το άλειμμα του τηγανιού
- Κανέλλα και κρυσταλλική ζάχαρη για το γαρνίρισμα
Instructions
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το ξινόγαλα, τα αυγά, το αλάτι, την ζάχαρη και την βανίλια. Τα χτυπάμε καλά με το σύρμα να ενωθούν.
- Βούτηξε κάθε φέτα ψωμιού στο μίγμα του αυγού για μερικά λεπτά μέχρι να μουλιάσουν καλά και τοποθέτησε τις φέτες σε ένα ταψάκι για λίγο στο ψυγείο .
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε λίγο βούτυρο και ζέστανέ το για να μπορέσεις να αλείψεις το τηγάνι και να τηγανίσεις τις αυγοφέτες.
- Ρίχνεις ανά δύο τις φέτες ψωμιού στο τηγάνι και τις αφήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα , σε μέτρια φωτιά πάντα, από κάθε πλευρά.
- Σε ένα πιάτο λίγο βαθύ ανακατεύουμε κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλλα .
- Μόλις ετοιμαστούν όλες οι αυγοφέτες τις περνάμε από την ζάχαρη και την κανέλα και σερβίρουμε ζεστές απολαμβάνοντας ένα απολαυστικό πρωινό!
0 Comments