Τετάρτη σήμερα και θα σου πω μια ιστορία, γενικά από μικρή έχω μια δυσκολία… δεν μπορώ να βάλω “φρένο” όταν μου ζητάνε χάρες κλπ. Έτσι φέτος αποφάσισα να προσπαθήσω να μην προσπαθώ να γίνομαι χίλια κομμάτια και να βρω και λίγο χρόνο χαλάρωσης για εμένα. Έτσι λοιπόν πήρα την απόφαση να βάλω νέους στόχους αυτή την νέα χρονιά που θα με κάνουν καλύτερη σαν άνθρωπο και πιο ήρεμη.

Οι 7 προσωπικοί μου στόχοι για την χρονιά που ξεκίνησε λοιπόν είναι οι παρακάτω:

  1. να σέβομαι περισσότερο τον εαυτό μου για να με σέβονται περισσότερο και οι υπόλοιποι
  2. να βρίσκω μία μέρα την εβδομάδα κάποιο χρόνο για προσωπική χαλάρωση
  3. να τρέφομαι πιο υγιεινά, χωρίς υπερβολές
  4. να διαβάζω περισσότερο
  5. να ξεκινήσω πάλι να ζωγραφίζω
  6. να έχω περισσότερη υπομονή γενικά και τέλος
  7. να αλλάξω λάστιχα στο αυτοκίνητο μου, επιτέλους!

Την προηγούμενη Κυριακή λοιπόν έβαλα ένα ποτήρι Αγιωργίτικο, την αγαπημένη μου ταινία και έφτιαξα μια αγαπημένη λιχουδιά, μια τάρτα με λούντζα, ώριμη γραβιέρα και ξερά σύκα και πραγματικά ήταν αυτό που χρειαζόμουν!

Η γραβιέρα που έβαλα αυτή την φορά ήταν η Γραβιέρα Χωριό 7μηνης ωρίμανσης  και υπάρχει και συγκεκριμένος λόγος που την επέλεξα. Η γραβιέρα αυτή είναι αρκετά πικάντικη και γεμάτη σε γεύση αλλά δεν “καπελώνει” την πλούσια γεύση του αλλαντικού που έχω προσθέσει αλλά την συμπληρώνει και την αναδεικνύει. Η ζύμη που χρησιμοποιώ είναι χειροποιήτη, πολύ εύκολη και με λίγα υλικά. Πρόκειται για την ζύμη τάρτας που αναγράφεται εδώ.

quichefig12345

 

1 δόση ζύμης τάρτας 

100 γρ καπνιστή λούντζα Κυπριακή , ψιλοκομμένη

200 γρ Γραβιέρα Χωριό 7μηνης ωρίμανσης, τριμμένη

250 ml κρέμα γάλακτος

3 αυγά

10 ξερά σύκα ψιλοκομμένα

1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο, τριμμένο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Ετοίμασε την ζύμη τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξε τα αυγά, την κρέμα και χτύπησέ τα καλά να ενωθούν.
  3.  Πρόσθεσε το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το τριμμένο τυρί και ανακάτεψε.
  4. Στρώσε την ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί ή ταρτιέρα (διαμέτρου 27-30 εκατοστά).
  5. Περιχύνεις την ζύμη με το μίγμα αυγά, τυρί, κρέμα και ρίχνεις με το χέρι διάσπαρτα, την λούντζα και τα ξερά σύκα. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα μοιρασμένα για να υπάρχει ισορροπία στην γεύση.
  6. Ψήνεις την τάρτα για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο,στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις. Τσέκαρε αν έχει ψηθεί η τάρτα βυθίζοντας ένα μαχαίρι στην μέση του ταψιού. Όταν βγει στεγνό η τάρτα είναι έτοιμη!

– Ξέρω έχεις μεγάλη περιέργεια να μάθεις ποιά είναι η αγαπημένη μου ταινία! Δεν χρειάζεται να με πιέσεις θα σου πω… είναι to After Hours, μια περίεργη ταινία του Scorcese που αν δεν την έχεις δει στην προτείνω sans voir που λέει και η μαμά μου! 😉

Use Facebook to Comment on this Post