Η παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο είναι μια πολύ δροσιστική πρόταση ειδικά τώρα το καλοκαίρι.  Τα καρύδια, το σκόρδο και το παντζάρι  είναι υλικά που ταιριάζουν απόλυτα με το γιαούρτι! Αν δεν σου αρέσει η έντονη γεύση του γιαουρτιού μπορείτε να την σπάσετε με 1-2 κουταλιές μαγιονέζας.

Αν το σκόρδο πάλι δεν είναι το φόρτε σου μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την σαλάτα και να το παραλείψεις αν και κατά την γνώμη μου, το σκόρδο είναι αυτό που κάνει την διαφορά!

beetrootsalad

Ingredients
  • 5 μεγάλα βρασμένα παντζάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 50 γρ καρύδια κοπανισμένα
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 3 κουταλιές ξύδι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
Instructions
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά
  2. Βάζεις την παντζαροσαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα περίπου και σερβίρεις

 

 

Use Facebook to Comment on this Post