Σταφίδες, γαρύφαλλο και καρύδια είναι υλικά πρωταγωνιστές των γιορτινών μαγειρεμάτων! Μοσχομυρίζει το σπίτι Χριστούγεννα! Αυτά τα κουλουράκια αρέσουν σε όλους! Οι μικροί μπορούν να τα βουτήξουν σε ζεστή σοκολάτα ή ζεστό γάλα με βανίλια (συνταγή προσεχώς) ενώ οι μεγάλοι σε τσάι ή καφέ!

Μπορείς να τα πλάσεις με τα παιδιά και να τα αφήσεις να φτιάξουν μόνα τους το σχήμα! Επειδή η ζύμη περιέχει baking powder δεν είναι ιδανική για να την κόψεις με κουπ πατ γιατί θα φουσκώσει ελαφρά και δεν είναι ότι καλύτερο για περίτεχνα σχηματάκια!

stafidagarifallo

 

Ingredients
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
  • 15 καρύδια, κοπανισμένα ( όχι τριμμένα στο μούλτι)
  • 1/2 κούπα σταφίδες ψιλοκομμενες με το μαχαίρι
  • 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
Instructions
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζεις το αλεύρι με το γαρύφαλλο και το baking powder.
  2. Χτυπάς στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να ενωθούν καλά και σταδιακά προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Αν χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι μπορείς να προσθέσεις αλλά χωρίς υπερβολές. Το ζητούμενο είναι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια και να μπορείς να την πλάσεις σε μπαστουνάκια.
  4. Πλάθεις τα κουλουράκια ότι σχήμα θέλεις και τα τοποθετείς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  5. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω-κάτω.

 

Use Facebook to Comment on this Post