Λαχταριστό, σοκολατένιο γλυκό που όλοι αγαπούν!
Εκτός από την σοκολάτα κουβερτούρα προσθέτουμε και κακάο για να έχουμε μια πιο “γεμάτη” σοκολατένια γεύση! Όσο για το σερβίρισμα… οι επιλογές πολλές , παγωτό, άχνη και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας! Αν θέλετε να το πάτε ένα βήμα παραπέρα ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές για τέλειο brownie και κάντε τους συνδυασμούς που σας αρέσουν!
- 100 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
- 200 γρ.ζάχαρη λευκή ή καστανή , κρυσταλλική
- 1 βανίλια
- 2 μεγάλα αυγά
- 125 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160 βαθμούς C και βουτυρώνεις ένα ταψάκι παραλληλόγραμμο.
- Λιώνεις την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπαιν-μαρί και μόλις λιώσει η σοκολάτα βγάζεις το σκεύος από την φωτιά και ρίχνεις μέσα την ζάχαρη, την βανίλια και το αλάτι.
- Μόλις αυτά ενσωματωθούν και κρυώσει και λίγο μίγμα, προσθέτεις ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζεις το ανακάτεμα με το σύρμα και προσθέτεις το κακάο και το αλεύρι.
- Ρίχνεις το μίγμα στο ταψάκι και το ψήνεις για 25 λεπτά και κάνεις το τεστ με την οδοντογλυφίδα τρυπώντας το κέντρο του brownie. Αν η οδοντογλυφίδα βγει με λίγη υγρασία τότε είναι έτοιμο.
- Το αφήνεις να κρυώσει λίγο μέσα στο ταψί και μετά το μεταφέρεις σε μια σχάρα να κρυώσει καλά. Το κόβεις σε τετράγωνα κομμάτια και το απολαμβάνεις!
2 Comments
άρης
Καλησπέρα Έλενα !! Σταθερή αξία τα brownies ! Στην φωτογραφίας σου φαίνεται λαχταριστό λαχταριστό 🙂
Elena's Cooking
αχ είναι πεντανόστιμο!