Όλες αυτές τι μέρες εδώ στο σπίτι το έχουμε ρίξει στα ζεστά γιατί με αυτό το κρύο , τι άλλο μπορείς να πιείς για να νιώσεις όμορφα… Πρώτη μας επιλογή είναι η ξακουστή ισπανική σοκολάτα που είναι πολύ νόστιμη αλλά και πηκτή όσο πρέπει για να βουτάς μέσα τα τσούρος, κάτι ισπανικά τέλεια λουκουμαδάκια… το καλύτερο γιατρικό , όταν όλη μέρα περιπλανιέσαι στο κρύο…

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο Moro the Cookbook, του ομώνυμου εστιατορίου στο Λονδίνο όπου έχουμε απολαύσει φανταστικό φαγητό και το συνιστώ σε όσους αγαπούν πολύ την ισπανική κουζίνα, κουλτούρα κλπ.

1 ξυλάκι κανέλλας
200 ml γάλα φρέσκο
150 gr μαύρη σοκολάτα (στην καλύτερη …70%) σπασμένη σε κομματάκια
125 ml ζαχαρούχο γάλα

1.Σ’ένα κατσαρολάκι ζέστανε το γάλα μαζί με το ζαχαρούχο και το ξυλάκι κανέλλας και σιγοβρασέ το για 15 λεπτά. Βγάλτο από τη φωτιά και πέταξε την κανέλλα.
2. Λιώσε την σοκολάτα σε bain-marie και μόλις λιώσει ρίξτη στο γάλα. Βάλε πάλι το κατσαρολάκι στη φωτιά και ανακάτεψε μέχρι να ενωθεί καλά η σοκολάτα με το γαλα. Σέρβιρε τη σοκολάτα καυτή!!!

Use Facebook to Comment on this Post