Ingredients
  • 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1/2 κολοκυθάκι τριμμένο
  • 10 ντοματίνια τριμμένα στο μούλτι
  • 1 κουταλάκι πελτέ
  • μια χούφτα αρακά περασμένο από μούλτι και αυτό
  • 1 καρότο τριμμένο
  • λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα ζυμαρικό αστεράκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό
  • φέτα τριμμένη ( προεραιτικά)
Instructions
  1. Σωτάρουμε πολύ ελαφρά τον κιμά με το ελαιόλαδο σπάζοντας τον με ένα πιρούνι για να μην κάνει σβώλους. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα τριμμένα λαχανικά, τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό (250 ml) και το ζυμαρικό. σκεπάζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό και να λιώσουν τα τριμμένα λαχανικά.
  2. Σερβίρουμε με τριμμένη στο χέρι φέτα ή ότι άλλο τυρί αρέσει στο παιδάκι μας!

Use Facebook to Comment on this Post